「乾物・粉類系の調味料」の記事一覧

玄米と白米のカロリー1合比較!茶碗1杯100gで全然違う?

白米よりも玄米を食べた方が健康にも、ダイエットにも良いと言うことご存知ですか? カロリーに違いがあるとか言われることも多いですが、玄米と白米は茶碗一杯大体100gで比較しても、1合で比較してみても実はあまりカロリーに違い・・・

片栗粉の保存方法 !ダニ対策の冷蔵庫と冷凍のメリットデメリットを解説

片栗粉の保存方法どうしていますか? 料理するときに何かと使うことも多いため、常温ですぐ手の届くようなところに置いている方も多いかと思いますが、実はカビや粉ダニと呼ばれるダニが発生することがあり、片栗粉の保存方法には注意が・・・

白玉粉と上新粉の原料とは?アレルギー注意?

アレルギーをお持ちの方にとっては料理の原料ってかなり注意を払うべき物であり、苦労することもあるかと思います。 そんなアレルギーをお持ちの方がおそらく最も苦労させられるのが料理を作るときに使う粉。 直接の主原料とはされてい・・・

上新粉の代用は片栗粉・白玉粉・米粉どれが一番いいの?

料理を作るときに使う粉にはいろいろな種類がありまして、団子や餅類などの和菓子を作るときにはやはりお米の粉を用います。 しかしお米の粉と言っても米粉、白玉粉、上新粉とあり、まったく料理をしない人からしてみたら片栗粉やコーン・・・

水溶き片栗粉のコツは?水の割合や作り方を解説!

水溶き片栗粉って、いつもコツを掴めずにどこかしらがダマになって固まってしまったり、うまくとろみがつかなくて水っぽくなったりして、料理の仕上げというところでイラっとくることありませんか? 実は水溶き片栗粉を作るコツは、片栗・・・

片栗粉の代用でとろみをつけるものは?水溶き片栗粉がない時!

皆さんは麻婆豆腐やあんかけ料理などを作っている時に、片栗粉がなくて困ったことはありませんか? 片栗粉だけを買いに行くのも面倒ですし、夕飯の支度が遅くなってしまいます。 でもいくら美味しく作くっても、とろみのないシャバシャ・・・

パン粉は冷凍保存できる?賞味期限はどのくらい?

パン粉は、トンカツやエビフライなどの揚げ物の衣に使ったり、ハンバーグのつなぎにいれたり、皆が大好きなごちそうを作るのに欠かせません。 ですが、パン粉を一袋買ってきて揚げ物を作った後、パン粉が余ってしまい気がつけば賞味期限・・・

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