~するのに必要な調味料

中華スープの素の代用!鶏ガラスープの素とウェイパーとコンソメの違いは何なの?

中華スープの素さえあれば誰でも簡単に中華風の味付けを再現できると言うものですが、それは逆に普段から中華スープの素と言う出来上がった味を頼りにしていると言うことであり、いざないときに困ることもあるかと思います。 更に言うな…

野菜の長持ち保存方法と保存期間

みょうがの長持ちさせる保存方法と保存期間!酢漬けや塩漬けはどう?

みょうがは彩りも添えることが出来る薬味として日本料理では使われることも多い野菜ですが、独特の風味のせいか最近は食べない方も多く、美味しい食べ方はもちろんのこと、長持ちさせる保存方法を知らない人も多いと聞きます。 ましてみ…

~するのに必要な調味料

天ぷら粉の代用は片栗粉とお好み焼き粉と小麦粉とマヨネーズどれが一番いいの?

天ぷら粉があれば比較的誰でも簡単にそこそこ美味しい天ぷらを作ることが出来ますが、逆に天ぷら粉を使って普段天ぷらを作っているのならば、その天ぷら粉がない時にどうしたら良いのか困ることもあるでしょう。 もちろん「ただ天ぷらを…

~するのに必要な調味料

レモン汁の代用!クエン酸や酢やポッカレモンやジャムなどどれが一番いいの?

レモン汁はおかずからチーズケーキなどのお菓子やジャムなど意外と色々な料理のレシピで登場するものであり、良く料理をする方ならばほとんどの方がポッカレモンなどのものを常備しているかと思います。 しかし逆に普段からあまり料理を…

野菜の長持ち保存方法と保存期間

わらびの長持ちさせる保存方法と保存期間とは?塩漬けや瓶詰めもご紹介!

わらびは代表的な山菜の一つで名前こそ知られてはいますが、最近はあまり好んで食べる人も少なくなり、もし買ったり貰ったりしても保存方法や保存期間を知らないでダメにしてしまうことも多いと言います。 例えば冷蔵庫なら何日持つのか…

野菜の長持ち保存方法と保存期間

ニンニクの長持ちさせる保存方法と保存期間とは?吊るし方もご紹介!

ニンニクは高い栄養価と食欲をそそる匂いを持つ野菜であり、丸ごとならば常温でも結構長持ちさせることが出来る野菜。 しかしあまり丸ごと一個を使いきれないことも多く、使いかけのニンニクの美味しさを保つためのコツこそが重要な野菜…

野菜の長持ち保存方法と保存期間

枝豆の長持ちさせる保存方法と保存期間とは?茹でる前と茹でた後!

枝豆はただ茹でただけでも美味しく、意外と調理方法も沢山あって、好きな方も多いと思いますが、あんまり長持ちさせることが出来ないのがちょっと欠点。 しかし保存期間を少しでも長くさせる保存方法を覚えておくと、意外と美味しく長持…