お料理におしゃれなアクセントを添えてくれるバルサミコ酢ですが、あまり多く使う機会もなく時間がたってしまって、賞味期限切れが気になる方もいるのではないでしょうか。 バルサミコ酢は普通のお酢よりは値が張りますし、捨ててしまう…

お酢は、昔からある調味料の一つで、さっぱりしたものが食べたい夏には重宝しますし、夏バテ気味の時には、少しお酢を振りかけると、食べやすくなったりします。 また、健康やダイエットのために、サワードリンクを作る方も増えています…

皆さんは麻婆豆腐やあんかけ料理などを作っている時に、片栗粉がなくて困ったことはありませんか？ 片栗粉だけを買いに行くのも面倒ですし、夕飯の支度が遅くなってしまいます。 でもいくら美味しく作くっても、とろみのないシャバシャ…

パン粉は、トンカツやエビフライなどの揚げ物の衣に使ったり、ハンバーグのつなぎにいれたり、皆が大好きなごちそうを作るのに欠かせません。 ですが、パン粉を一袋買ってきて揚げ物を作った後、パン粉が余ってしまい気がつけば賞味期限…

初めて離乳食を作るとき、何を準備したらいいのか、どんなものを作ればいいのか本当に悩みます。 離乳食の本を買ってはみたものの、その冒頭には「離乳食の初期は調味料が使えません。はじめの味付けは昆布だしのみで。」などと書かれて…

酢といえば酢豚や酢の物などに使う食卓で活躍する調味料の1つですよね。 皆さんのご家庭ではどんな種類の酢を使っていますか？ 料理によって使い分けている方もいるかもしれません。 スーパーマーケットなどに行くとたくさんの種類の…

それぞれ異なった特徴を持つ黒砂糖と白砂糖、料理好きな人は料理ごとに使い分けているという人も多いのではないでしょうか。 しかし、この黒砂糖と白砂糖、しっかりした違いは色だけだと思っている人が多いのです。 実は色の違いだけで…

日本人の心である味噌、朝食には味噌汁が欠かせない我が家なのですが、味噌とひと口に言っても様々な種類があります。 また味噌の種類によって特徴や性質もそれぞれ個性的なことも面白いところですよね。 味噌は発酵食品で入っている麹…

スーパーなどの味噌が売られているコーナーに行くと、実に様々な種類があって目移りしてしまいます。 それと同時に、味噌それぞれの違いがよくわからなくて迷う時ってありませんか？ また種類によって栄養や用途も異なるので、場合によ…