梅酒など、季節のフルーツを使って果実酒を作る方も増えてきています。 しかし、氷砂糖が余ってしまい、その使い道に困った経験はありませんか？ 氷砂糖は、大きいので溶けにくく、いつものレシピで使えるのかも悩みます。 果実酒以外…

和食料理の基本である「だし汁」 今は粉末タイプの顆粒タイプの出汁風味の調味料や、出汁パックというのもあり、とても便利です。 しかし、天然素材でとるだし汁にはメリットがたくさんあります。 ですが、１回１回少ない量の出汁をと…

今日は洋風の汁物料理を作ろうと思っていたのに、使おうと思ったらコンソメが無くなっていた！ 我が家では良く買い忘れてこのような事態に陥ってしまいます。 そこで、コンソメがないときに代用ができればバッチリですよね。 思いつく…

私たち日本人の庶民の味「味噌汁」 最近では朝食にパンを食べる方も増えてきていますが、日本人の朝食といえば和食で味噌汁というイメージが私は強いです。 そんな味噌汁がダイエットに効果があり、実際にダイエットに成功した結果例が…

お好み焼き、たこやき、やきそば、焼きうどんなどの付け合せに最適な「紅しょうが」 料理の彩りや、あしらい、そして口直しにもなり、あると何かと便利ですよね。 でもその紅しょうがは賞味期限はどのくらいなのでしょうか？ 紅しょう…

減塩といえば高血圧の予防や治療などの食事療法として取り入れられたり、生活習慣病予防や腎臓病、痛風などにも用いられる方法ですよね。 そんな中、味噌汁やお吸い物って毎日の食事でよく食べると思いますが、その味噌汁とお吸い物って…

あなたは塩分量を意識したことはありますか？ 外食やファーストフードで味の濃い食事が多い中、いつの間にか取りすぎているかも知れません。 糖尿病や高血圧で気をつけている方も多くいらっしゃいます。 例えば、塩は小さじ１杯の重さ…

沢山あるメニューからラーメンを選ぶ時に、カロリーを気にするという人は多いですよね。 ダイエットしているときには、特にカロリーが気になります。 ダイエット中、ラーメンがどうしても食べたいとき、カロリーを抑えおいしく食べられ…

みなさんのご家庭にも１つは置いてあるでしょうか？ 料理に振りかけられるよう小瓶などに入れて食卓に供される塩「食卓塩」 味が少し物足りない時などに、サッとかけられるので、１つあるととても便利ですよね。 それでは、その「食卓…