アルファルファもやしと言うものをご存知ですか？ 「もやし」ならば日本人でまず知らない人はいないでしょう。 「アルファルファ」も一時期栄養価が高く健康に良いとされて流行りましたし、家畜の餌としても有名ですから名前はご存知の…

米油は健康に良いと言われていますが、その逆に危険だともかえって体に悪いとも言われていることご存知ですか？ 健康に良いと言われているものが逆に悪いとも言われていることはそんなに珍しいことではありませんが、米油はサラダ油の中…

健康に良い効能を持つと言われる米油をご存知ですか？ 油と言えば美容や健康に良くないものと言うのはもはや過去のものであり、近年はむしろ美容と健康のためになる効果を持つ油と言うのが多数出回っており、米油とはそんな油の中の１つ…

コンビニ弁当は体に悪い、コンビニのおにぎりを沢山食べるのは危険などと言うことを聞いたことはありませんか？ 缶詰、レトルト、インスタント食品、ファーストフードなど昔から手軽に食べられる類のものは体に悪いと日本では特に良く言…

ヒハツとは何かをご存知ですか？ 恐らくその名前すらもご存知の方はそんなに多くはないと思いますが、ヒハツとは数年前から「高い若返りの効能がある」として日本でもメディアが取り上げているスパイスでして、一部の地域では料理にも薬…

ナツメと言う果物をご存知ですか？ ナツメは日本ではその名前を知らない人もいるぐらいの果物であり、見かけるとすれば本格的な中華料理屋か韓国料理屋の料理に使われているものか、中華食材の売り場にあるドライフルーツの状態で売られ…

ナツメグは危険であると言う話を聞いたことはありませんか？ 独特の甘いようなスパイシーなような強い香りがあることから肉や魚の臭み消しから、お菓子の香り付けまで幅広い使い方をするナツメグは、強い香りに反して味は仄かな苦味があ…

羅漢果（ラカンカ）と言うものをご存知ですか？ 一時期流行った日本でさえもあまり知っている人は多くは無いでしょうが、健康や美容、特にダイエットに興味がある方ならば「羅漢果とは聞いた事はないがラカントと言う太らないらしい甘味…

ラードや牛脂の使い方をご存知でしょうか？ 植物性の油脂の方が動物性の油脂よりも健康に良いと良く聞きますが、実は最近は最も健康を害するのはトランス脂肪酸であり、安い植物油が最も危険なだけで動物性の油脂は植物性の油脂に比べて…