みりんの効果や成分と使い方！飲むと健康にいいの？
みりんって一体どんなものだか「ちゃんと」ご存知ですか？ みりんと言う調味料自体やその味を知らない人は日本人には殆どいないとは思いますが、そもそも料理に使うとどんな違いや出来にどんな効果があるものなのかや、どんな成分で出来…
みりん系の調味料
みりん系の調味料
みりん系の調味料
野菜の長持ち保存方法一覧
さつまいもの長持ち保存方法と保存期間！切った後はどうする？
さつまいもは冷蔵庫や冷凍庫が無い時代から保存食としても使われてきた食べ物であり、比較的長持ちする食べ物であることは多くの人が知っているかと思います。 とは言え保存方法や保存場所次第ではカビが生えたりすぐ腐ることもあります…
健康秘訣の食材・調味料
おからの栄養や効果やカロリーとは？食べ過ぎには注意！
おからは栄養価が高く、美容と健康に良い様々な効果があると言うことをご存知ですか？ 近年では食事として食卓に並ぶこともかなり少なくなったおからですが、その半面でおからの持つ栄養やそのカロリーが注目され、美容や健康のためにな…
健康秘訣の食材・調味料
グルテンフリーが意味ないと言われる理由！デメリットは何？
「グルテンフリーは意味無い」近年そんな衝撃的な事実がネットやメディアで流れておりますことをご存知ですか？ そもそもまだ日本には「グルテンとは？」と言う人もいるでしょうが、グルテンが小麦粉の成分であることは知っている人も多…
乾物・粉類系の調味料
小麦ふすまの栄養と効果とは？糖質量や食べ方！
小麦ふすまをご存知ですか？ 米よりも麦の方が美容や健康に良いとして、最近は色々な麦の健康食品が紹介されるようになりましたが、この小麦ふすまと言うものはその中でも破格の糖質量とカロリーの低さと高い栄養価を誇り、美容と健康へ…
食品添加物
イーストフードが危険と言われる理由とは？赤ちゃんへの害はある？
イーストフードが危険だと言う話を聞いたことはありませんか？ イーストフードとは、コンビニやスーパーで買ってくるパンにはほぼ必ずと言って良いほど使ってある乳化剤と並ぶ材料の１つで、名前を聞いたことがないと言う人はいないであ…
香辛料系の調味料
ターメリックの効果効能と使い方！ウコンとの違いとは？
鮮やかな黄色の色をつけることが出来るスパイス、ターメリックは実は健康に良い効果効能があると言うことをご存知ですか？ ターメリックの使い方と言えばカレーを初めとする黄色い料理の色づけが思い浮かぶ人の方が多いかとは思いますが…
冷麺
韓国冷麺と盛岡冷麺の違いについて
実は韓国冷麺と盛岡冷麺は違い、同じ冷麺でもほぼ違う食べ物であることをご存知ですか？ 日本でも冷麺は焼肉屋さんの定番メニューから始まり、今では普通にスーパーでも買える定着した食べ物で、今ではその名前を知らない人はいないぐら…
砂糖系の調味料
ソルビトール（ソルビット）が危険と言われる理由とは？
ソルビトール、またはソルビットと言うものをご存知ですか？ 恐らく名前ぐらいは聞いたことがある、あるいは見たことがあると言う人が大多数であろうこの添加物は、食品添加物の中で最も幅広い使用用途を持っているため、恐らく口にした…
香辛料系の調味料
花椒と山椒の違いとは？効能や使い方！
花椒（カショウ）と言うスパイスをご存知ですか？ この花椒と言うスパイスは中華料理、と言うか四川料理で良く使われるスパイスなのですが、山椒に似ているようでまた違う味と風味があり、料理が趣味の方や中華料理が好きな方にとっては…
