糖質制限ダイエット中の方、あるいは糖質制限ダイエットをしようと言う方、調味料の糖質の量は気にしていますか？ 「糖質オフ」あるいは「糖質制限」は今ではダイエットの基本ともされており、食品の脂質と共に糖質に拘る人も増えてきて…

小麦粉は賞味期限も長く、例え賞味期限が切れたとしても小麦粉自体が悪くなって食べられなくなることは滅多にないものですが、別の要因で賞味期限よりも早く駄目になることが結構あります。 その食べられなくなる別の要因としてあげられ…

小麦粉は多くの家庭に常備されているものだと思いますが、毎日使う家庭は日本では多くなく、時には賞味期限切れてしまっている小麦粉が出て来ることもあるかも知れません。 しかし賞味期限切れしても肉や野菜とは違い、小麦粉は大きく変…

ズッキーニは日本ではまだそこまでポピュラーな野菜ではありませんが、ラタトゥイユなど西洋料理の食材としてはおなじみで日本でも夏場になるとスーパーに並ぶのでたまに買うこともあるかと思います。 しかしこのズッキーニと言う野菜あ…

春菊は香りと食感が良く、鍋物以外にもおひたしや近年はサラダなどの生食もでき、今では１年中手に入るのもあって食事の中にちょっと野菜が欲しい時に使うのに便利な野菜。 しかし弱い野菜でして常温での保存はもちろん、冷蔵庫で保存し…

「野菜の王様」とも言われるモロヘイヤは豊富な栄養と刻むと粘りが出る独特の特性で知られる野菜で、今では季節に関係なくスーパーで普通に買うことができますが、意外とそのままでは日持ちしない野菜で長持ちさせる保存方法は抑えておい…

夏から秋にかけて旬を迎えるかぼちゃはビタミン類を多く含む緑黄色野菜として有名で、独特の甘みがあり味も良く、更にはまるごとのままだと保存方法にそこまで気を使わずとも、常温で長持ちさせることが出来る非常に優秀な野菜。 しかし…

ラー油は今では中華料理にはもちろんのこと、色々な日本料理にかけて食べることも多くなった調味料。 そのためどこでも簡単に手に入りますし、ご家庭に常備していると言う方も少なくはないでしょう。 しかしそんなラー油の健康効果や代…