健康秘訣の食材・調味料

カルダモンとは?料理に使うとどんな効能と副作用があるの?おすすめの使い方!

カルダモンとはさわやかで上品な香りと様々な効能があるスパイスであり、「スパイスの女王」とも呼ばれるスパイス。 もっとも日本人はあまりスパイスを多用する料理をご家庭で作ると言う方は多くはないので、ほとんどの方はカルダモンの…

健康秘訣の食材・調味料

クローブとは?料理に使うとどんな効能と副作用があるの?おすすめの使い方!

クローブとはとても強い香りと様々な効能があるスパイスであり、日本人でも料理が趣味の方の中には常備している方もいるようなスパイス。 もっともほとんどの方はクローブというスパイスの使い方も良く知らないでしょうし、香りが良いこ…

ハーブ系の調味料

ローリエの代用はどれが1番いいの?【ナツメグ・バジル・パセリ・セロリ】徹底比較!

ローリエが無くて料理に一味足りなくなったことはありませんか? 非常に良い香りがすることから煮込み料理をはじめ、ピクルスなどにも使うかなり幅広い料理に使われるローリエですが、だからこそこれがないと何か一味足りないなんてこと…

果物の長持ち保存方法と保存期間

イチジクの長持ち保存方法と保存期間!【常温・冷蔵・冷凍・乾燥】全て解説

イチジクは古くから食用とされてきた果物ですが、色々な果物がスーパーで簡単に手に入る今の世の中でも生のものはあまり見かけることのない果物です。 その理由はイチジクが生のままでは保存期間がとても短く、収穫後の保存方法として加…

果物の長持ち保存方法と保存期間

りんごの長持ちさせる保存方法と保存期間!【常温・冷蔵・冷凍】切った後はどうすればいい?

りんごは大半の人が1度は口にしたことがあるであろうほど一般的に良く食べられている果物ですが、美味しい状態を長持ちさせるための保存方法や、美味しく食べられる保存期間を知らない人は意外と多いと言われています。 例えば皆様は常…