CATEGORY ハーブ系の調味料

ハーブ系の調味料

ローリエの代用はどれが1番いいの?【ナツメグ・バジル・パセリ・セロリ】徹底比較!

ローリエが無くて料理に一味足りなくなったことはありませんか? 非常に良い香りがすることから煮込み料理をはじめ、ピクルスなどにも使うかなり幅広い料理に使われるローリエですが、だからこそこれがないと何か一味足りないなんてこと…

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フェンネルシードの効能と相互作用!口臭予防や腫れ目、肌の老化防止に効果大?

フェンネルシードと言うものをご存知ですか? 日本ではまだそんなに馴染みがないですが、少し前からアメリカでその効能に注目が集まり、だんだんと日本でも知られ始めたものなのですが、実はこのフェンネルシードのフェンネルと言うもの…

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パクチーの臭い成分がカメムシ同じという衝撃的事実!カメムシも実は美味しいの?

アジアンテイストが大好きな人ならみなさん口にされたことのある「パクチー」 特にタイ料理で多く使われていますよね。代表的な「トム・ヤム・クン」にもこちらは使われています。 しかし独特なその味や風味から「まるでカメムシを食べ…