CATEGORY 香辛料系の調味料

香辛料系の調味料

コチュジャンと豆板醤の違いって?代用できる?中華料理によく出てくる調味料の疑問

美味しそうな料理のレシピを見つけて、作ってみようかと材料を見たら、コチュジャンと書いてあります。 豆板醤ならあるんだけど、これで代用できないかしら? こんな経験はないですか? また逆に、コチュジャンはあるんだけれど、豆板…

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黒胡椒にはどんな効果が!?白胡椒との違いは?黒胡椒を使って作るおすすめの料理も紹介!

お肉の下味に、料理の仕上げにとキッチンには欠かせない調味料の黒胡椒。 毎日なにげなく使っている黒胡椒ですが、カラダにいい効果があるということをご存知でしたか? 『黒胡椒にはどんな効果が!?白胡椒との違いは?』黒胡椒を使っ…

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ウコンの効能!お酒だけじゃない!ダイエットやアルツハイマーにも効くって本当?

ウコンと言うものご存知ですか? アルコールを飲んだ時や飲む前に摂取するといいものとして一躍有名になったのですが、それだけがウコンの効能ではありません。 なんとウコンはダイエットやアルツハイマーにも効果があると言う優れた食…