香辛料系の調味料 七味唐辛子の中身って?一味唐辛子の違いは?栄養はあるの? 2016.06.11 調味料の百科事典 七味唐辛子は、いろいろな香辛料(スパイス)を混ぜ合わせた、日本に昔からある調味料です。 昔は、うどんやおそばなどの薬味に、さっと振りかけるぐらいでしたが、ダイエットに良いとされたり、辛いものが好きな方が増えたりして、和食…
香辛料系の調味料 からしの原料はなに?マスタードとの違いは? 2016.05.26 調味料の百科事典 おでんに串カツ、シュウマイ、フランクフルトやナゲット。 これらに欠かせないのが、からしとマスタードではないでしょうか? 料理をもっと美味しく引き立てるために欠かせない、ピリッとした辛みの代表といえば和風のからしと、洋風の…