アンチョビと言う食べ物は日本ではややマイナーな食材ですが、イタリア料理・スペイン料理をはじめヨーロッパでは良く使われる食材でもあり、普通のスーパーでも実は大体置いてある今では珍しくなくなった食べ物。 しかしその名前を聞い…

麻婆豆腐は保存方法によってはかなり保存期間が長持ちしないと言うことをご存知でしたか？ 塩分が多いとかスパイス、特に唐辛子などの辛いものを使ってある料理と言うのは、保存期間が長持ちしそうなイメージをお持ちの方が多いかと思う…

海ぶどうは沖縄食ブームが来たり、海草が非常に健康に良いと言う事が広く知られてからその認知度が高くなってはいるものの、一般的な食べ物とはまだまだ言えない食べ物。 その為どんな食べ物なのかや体に良いということは知っている人が…

ケーキは殆どの物が「本日中にお召し上がりください」と書かれて売られていますが、「実際のところどのくらいの保存期間までなら食べられるのか？」と考えたことはありませんか？ 殆どの人はショートケーキやチーズケーキを１ピースだけ…

手作りクッキーは実は日持ちしない食べ物であり、冬ならばともかく夏場や梅雨時などでは保存方法次第では５日で悪くなることもある食べ物。 ましてや所謂「賞味期限」として考えるならば普通に作ればそれ以下にもなるもので、市販のクッ…