花椒と山椒の違いとは？効能や使い方！
花椒（カショウ）と言うスパイスをご存知ですか？ この花椒と言うスパイスは中華料理、と言うか四川料理で良く使われるスパイスなのですが、山椒に似ているようでまた違う味と風味があり、料理が趣味の方や中華料理が好きな方にとっては…
香辛料系の調味料
香辛料系の調味料
香辛料系の調味料
砂糖系の調味料
てんさい糖が危険と言われている理由とは？害はあるの？
てんさい糖が危険で害があると言う話を聞いたことはありませんか？ 砂糖の取り過ぎは肥満や糖尿病の原因になるため健康上良くないと言うことは今や誰もが知っていることで、それに伴い「健康に良い甘味料」と言うのが沢山登場している中…
砂糖系の調味料
ステビア（甘味料）が危険と言われている理由とは？
ステビアと言うものをご存知ですか？ ０カロリーや低カロリーの甘味料が色々と出回っていますが、ステビアもその１つで砂糖の変わりに使う甘味料の中では比較的新しく登場してきた方なので、糖質制限ダイエットに興味のある方や食事の栄…
健康秘訣の食材・調味料
トマト缶が危険と言われている理由とは？
トマト缶が実は危険だという話を聞いたことはありませんか？ 今の世の中本当に色々な食べ物や飲み物が「実は危険なものだ」、「本当はこんな副作用がある」なんて言葉とともに科学的な根拠のありそうなものから、とんでもないこじ付けや…
健康秘訣の食材・調味料
モロヘイヤの栄養や効能とは？栄養を逃さない効果的な食べ方！
モロヘイヤが健康に良いと言う話が広まりも何年も経ち、今では大体どこのスーパーでも買うことが出来るようになりましたが、実際の所どんな栄養素が含まれていて、どんな効果効能があるかはご存知でしょうか？ 大体こう聞くと、モロヘイ…
乾物・粉類系の調味料
ゼラチンと寒天とアガーの違いとは？代用はそれぞれ可能なの？
暑い時期になるとゼラチンを使って作るような、見た目も涼しげなゼリーなどが喜ばれるもので、そうしたものがダイエット効果もあると言われていることから、試しに作ってみようと言う方も多くなるもの。 しかし実はそうした液体を固めて…
乾物・粉類系の調味料
ゼラチンが固まらない原因と対処法！正しい使い方
ゼラチンが固まらないで対処法に困ったことはありませんか？ ゼラチンは暑い時期にぴったりのスイーツであるゼリーやババロアを作るのには欠かせないもので、比較的簡単に液状のものを固めることが出来る便利なもの。 ですが簡単で便利…
健康秘訣の食材・調味料
鯖缶（水煮）の栄養や効果効能！毎日の食べ過ぎは体に悪い？
鯖の水煮の缶詰、通称「鯖缶」が実は栄養豊富で生の鯖を食べるよりも健康に対して良い効果効能があると言う話を聞いたことはありませんか？ どんな食べ物であっても栄養価が高い部分と言うのは、調理して食べる時に意外と食べずに捨てて…
健康秘訣の食材・調味料
アボカドオイルが危険といわれる理由とは？効能や使い方や注意点
アボカドオイルと言うものをご存知ですか？ 名前からして分かる人が殆どだとは思いますが、アボカドオイルとは文字通りアボカドの油分を抽出して作ったオイルです。 とは言えそんなことぐらいはアボカド自体が日本ではまだそこまで一般…
健康秘訣の食材・調味料
マカダミアナッツオイルの効果効能とは？使い方や注意点まとめ
マカダミアナッツオイルの美容と健康への効果効能が高いと言う話を聞いたことはありませんか？ 普段使っている油を変えたり、普段の飲食に＋αとして摂取するオイルの使い方をする健康法が一般的になり、実に様々なオイルが今の世の中に…