「ハーブ系の調味料」の記事一覧

黒にんにくの効能!がんに効果はあるって本当?

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サプリのCMでときどき見かける黒にんにくですが、どんな効能があるのかご存知ですか? スーパーでもよく見かける白いにんにくとは、違う種類なのでしょうか? さらに、黒にんにくは、がんに効果があるとして注目され始めていますが、・・・

ローリエの役割と効果とは?こんなにすごい魅力をご紹介!

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ローリエはフランス語での呼び名で、スペイン語ではローレル、日本語では月桂樹と呼ばれています。 地中海沿岸部原産でクスノキ科の常緑樹の葉です。常緑樹というのはいつでも収穫できるものです。 ギリシャ時代には妖精の生まれ変わり・・・

ローリエとローレルの違いとは?月桂樹について!

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一口にローリエと言っても、人によっては「ローレルじゃない?」「ベイリーブスとも言うよ」という人がいたり、お店によって「ローリエ」と書いてあるもの「ローレル」とも書いてあったり…。 いざ料理に使おうとして買いに行ったはいい・・・

パクチーの臭い成分がカメムシ同じという衝撃的事実!カメムシも実は美味しいの?

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アジアンテイストが大好きな人ならみなさん口にされたことのある「パクチー」 特にタイ料理で多く使われていますよね。代表的な「トム・ヤム・クン」にもこちらは使われています。 しかし独特なその味や風味から「まるでカメムシを食べ・・・

バジルの栄養価と効能とは?驚くべき効果があった!

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今ではすっかりお馴染みになった香辛料バジル。 その香りこそが最大の特徴として利用する方も多いと思いますが、このバジルにも着目すべき栄養価と効能があります。 しかし、かなり一般家庭にも置かれている事も多くなったバジルですが・・・

ローズマリーの使い方!料理やアロマ、虫除けにもなるローズマリーの効能とは!

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ローズマリーは、トゲトゲしているように見えるたくさんの葉を持ち、小さなお花をいくつもつける植物です。 ハーブの一種であるローズマリーは、お料理に、虫除けに、アロマにとかなり幅広い使い方ができることをご存知でしょうか。 今・・・

ハーブの育て方!ベランダや室内で初心者でも簡単にできるおすすめハーブはこれ!

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料理に使ったりお茶にして楽しんだり、見た目にも爽やかなハーブは生活を潤してくれます。 けれどスーパーなどで売られているハーブは高くて、ちょっと手が出しにくいですよね。 ほんの少量だけ欲しい時など、わざわざそれだけを買いに・・・

バジルシードの効果は?ダイエットによく効く食べ方!

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バジルシードと言うものをご存知ですか? ダイエットにとても高い効果を発揮してくれるものなのですが、まだまだ日本での知名度は高いとは言い難く、ダイエット効果のある理由やどういう食べ方こそが最も効果的なのか?などはまだまだ知・・・

ローリエとは?料理に使うとどんな効果が?おすすめの使い方と保存方法!

ローリエとは?料理に使うとどんな効果が?おすすめの使い方と保存方法!

ローリエと言う香辛料がどんなものなのか知っていますか? カレーを始めとする煮込み料理に主に使われることは知っていても、ローレルだけをわざわざ買わない人も少ないでしょうし、他の使い方や正しい保存の仕方、ローリエの持つ効果な・・・

大葉(しそ)の保存は乾燥・冷凍どれが長持ちする?

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使い残しの大葉を冷蔵庫に入れておいたら、気が付いた時にはシワシワだったり変色していたりして、仕方なく捨ててしまったという経験はありませんか? 大葉はβ-カロテンや食物繊維が豊富な上に、健胃作用や食中毒の予防にもなる優れた・・・

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