きな粉はあんこと並び日本の甘味には欠かせない食材の一つと言え、食べたことがない日本人は殆どいないと思いますが、実はきな粉には色々な栄養が多く含まれており、様々な効果効能がある食べ物です。 しかし多くの人が「一応体に良いと…

最近名前をよく見るようになった美容と健康への効果が高いとして注目されるオーツ麦をご存知でしょうか？ 米よりも麦の方が健康に良いとか美容への効能があるとして、最近は色々な麦が健康食品として紹介されている中でもオーツ麦は、「…

あさりは海のある国の人間にとって最も身近な食べられる貝であり、古くから食べられてきた歴史を持ちますが、その栄養素や効果効能に注目が寄せられたのは意外と最近のことであり、意外とあさりが美容と健康に良い効果があるということを…

高野豆腐は美容や健康に良いと言われている反面で、食べ過ぎると良くないと言う話を聞いたことはありませんか？ 大豆製品がとても体に良いものであると広く知られている世の中ですが、良質なタンパク質やミネラルがたくさん含まれている…

スキムミルク、または脱脂粉乳が子供に与える離乳食として危険だと言う話を聞いたことはありませんか？ 保存性が高く、栄養価が牛乳よりも高いとされるスキムミルクですが、一部ではその安全性を疑問視したり、はっきりと危険だと言う声…

雑穀米は本当は健康効果なし所か、むしろ危険であると言う話を聞いたことはありませんか？ 主食となる白米を別のものに変えることが健康に良いと言われるようになってから人気が出だした雑穀米ですが、最近ではそれを否定する意見もまた…

金柑が実は凄く体に良いとご存知でしたか？ 柑橘類の仲間の中でも最小の部類に入る金柑は生で食べると苦味と酸味が強烈なため、みかんやオレンジに比べるとあまり消費量が多い柑橘類ではありませんが、古くから健康に良いとされてきた果…

胡椒に含まれるとある栄養素がとても体に良い効能があると言うことをご存知ですか？ 「スパイスの王様」とも呼ばれる胡椒はかつて過去にはそれを手に入れるため侵略戦争まで起こしたとか、同じ重さの金と同等の価値があるなどとも言われ…

ユリ根に毒があるという話を聞いたことはありませんか？ ユリ根は漢方薬の材料になるほど栄養価が高く、健康に良い効能があるとされている食べ物ですが、炭水化物の高カロリーな食材なので食べ過ぎれば確かに体に良くないものなのですが…

ご家庭にパプリカパウダーは常備していますか？ 料理の彩りに「赤」が欲しいが、食材を増やすのはボリュームやバランス、最悪料理の味が変わることになるし少し違う。 では調味料で何とか出来ないかと考えても、大概の赤い色の調味料は…