酢は健康や美容に効果絶大？酢の効果効能を徹底解説

お酢は美容や健康にいいという話はよく聞きますよね。ですが、一体どんな効果があるのか、ということについてはよく知らない方も多いのではないでしょうか。

そこで、『酢は健康や美容に効果絶大？』酢の魅力についてご紹介しましょう。

お酢が持つ健康にいい効果や美容効果はもちろん、お酢の魅力をたっぷり生かすために毎日の生活の中に無理なく取り入れる方法など、お話したいと思います。

お酢が大好きな方も、「すっぱい味はちょっと･･･」とお酢を敬遠していた方も是非チェックしてみてくださいね。

Topics

お酢の健康にいい効果とは？

お酢は菌の繁殖を抑える効果があることが古くから知られ、野菜の酢漬けやピクルスなどの保存食を作るのに利用されてきました。

最近ではお酢に対する研究が進み、お酢が健康に良いさまざまな効果を持つことが分かってきたんです。

わたしたちが食事を摂ると、食べ物の中に含まれる糖質が分解されカラダの中に吸収されることにより、血糖値が上がります。

急激な血糖値の上昇を繰り返すことで３大成人病のひとつ、糖尿病になりやすいといわれています。

お酢に含まれる酢酸という成分には、血糖値の上昇を穏やかにしてくれる効果があるんです。

血糖値の急激な上昇を抑えて、糖尿病になるリスクを減らしてくれるんですね。

お酢に含まれる酢酸には、高めの血圧を下げてくれる効果があると言われています。

血圧の上昇が起こるときに関係しているホルモンの働きを抑えてくれるからではないかと考えられています。

血圧が高めの状態が続くと血管などに負担がかかり、高血圧症などを始めとする病気にかかるリスクが高くなってしまいます。

ちなみに、お酢が低めの血圧の方や通常の血圧の方の血圧をさらに下げることはありませんので、安心してくださいね。

お酢に含まれる酢酸には、カラダの中でエネルギーを生み出す仕組みを活性化してくれる働きがあるそうです。

食事で摂った栄養をエネルギーに変えてくれるこの仕組みがうまく働いてくれないと疲れやすくなったり、脂肪としてカラダに溜め込みやすくなってしまうんですね。

お酢を摂ることでこの仕組みの働きがよくなり、疲労回復やダイエットの効果が得られる、と言われているんです。

お酢には、カラダの老化の引き金になる活性酸素を取り除いてくれる働きがあるといわれています。

さらに、お酢の中でもリンゴ酢やぶどうから作られたバルサミコ酢には、抗酸化作用があると言われているポリフェノールも含まれています。

お酢にはカラダの酸化を防ぐ、アンチエイジング効果もあるんですね。

お酢のもつ健康や美容に良い効果は、お酢を毎日少しずつ摂ることで発揮されます。

健康や美容のためにお酢を摂る目安は１日１５ｍｌとされています。ちょうど大さじ１の量です。

お酢を摂りたいから、と毎日酢の物やお酢のドレッシングなどで１５ｍｌのお酢を摂り続けるのは大変ですよね。

せっかくの良い効果を生かすために、毎日の生活に取り入れやすい方法をご紹介します。

大さじ１のお酢をそのまま飲むと酸っぱいですし、胃腸への刺激が強すぎるのでオススメできません。

そのかわり牛乳や水、炭酸水などでお酢を割って飲みやすくドリンクにしてみましょう。

食事のときに飲むようにすると、お酢が持つ血糖値上昇を抑える効果をフルに活用できるのでいいですね。

肉料理にもお酢を使ってみましょう。お酢の効果で脂っこさがまろやかになり、さっぱりとした味になります。

また、手羽先や手羽元などを煮込むときにお酢を入れると、骨から身がはがれやすくなる効果があるので食べやすくなりますよ。

お酢を入れて煮込むと、鶏肉の骨や軟骨などからカルシウムやコラーゲンを溶かしだしてカラダに吸収しやすくしてくれる効果もあるので一石二鳥ですね。