みりんって一体どんなものだか「ちゃんと」ご存知ですか？ みりんと言う調味料自体やその味を知らない人は日本人には殆どいないとは思いますが、そもそも料理に使うとどんな違いや出来にどんな効果があるものなのかや、どんな成分で出来…

小麦ふすまをご存知ですか？ 米よりも麦の方が美容や健康に良いとして、最近は色々な麦の健康食品が紹介されるようになりましたが、この小麦ふすまと言うものはその中でも破格の糖質量とカロリーの低さと高い栄養価を誇り、美容と健康へ…

てんさい糖が危険で害があると言う話を聞いたことはありませんか？ 砂糖の取り過ぎは肥満や糖尿病の原因になるため健康上良くないと言うことは今や誰もが知っていることで、それに伴い「健康に良い甘味料」と言うのが沢山登場している中…

ステビアと言うものをご存知ですか？ ０カロリーや低カロリーの甘味料が色々と出回っていますが、ステビアもその１つで砂糖の変わりに使う甘味料の中では比較的新しく登場してきた方なので、糖質制限ダイエットに興味のある方や食事の栄…

鯖の水煮の缶詰、通称「鯖缶」が実は栄養豊富で生の鯖を食べるよりも健康に対して良い効果効能があると言う話を聞いたことはありませんか？ どんな食べ物であっても栄養価が高い部分と言うのは、調理して食べる時に意外と食べずに捨てて…

例え無糖のものであったとしても炭酸水を飲み過ぎるのは体に良くない影響があると言うことをご存知でしょうか？ 古くから水に恵まれている日本ではまだ喉が渇いた時に敢えて炭酸水を飲みたくなると言う人はそこまで多くはありませんが、…

海ぶどうがとても体に良いという話を聞いたことはありませんか？ 海ぶどうは沖縄ブーム以来そこそこの知名度を獲得した海草の仲間ですが、誰でも知っていると言うほどの食べ物ではなく、食べたことはない方も沢山いることでしょう。 し…

たけのこは日本人にはとても馴染み深い食材の１つであり、旬の時期でなくともどこのスーパーにもおいてありますし、和食や中華料理はもちろん最近では洋食にまで使われるようになってきましたが、ありふれた食材にしては意外と多くの人が…

エリスリトールと言うものをご存知ですか？ エリスリトールはカロリーが０の甘味料であり、砂糖の変わりに使う甘味料の中では比較的有名な方なのでダイエットや食事の栄養管理に詳しい方でなくても聞いたことぐらいはある方も多いのでは…