きび砂糖が実は危険だと言う話をご存知ですか？ 砂糖の取り過ぎが健康に良くないということは今や誰もが知っていることだと思いますが、その中でもきび砂糖と言う砂糖の種類が名指しで危険だと言う話が実はございます。 しかしむしろそ…

レシピの材料にときどき見かける「だし汁１カップ」の文字。スーパーでも「だし汁」は売っていないし、どうしたらいいの？とお困りの方はいらっしゃいませんか？ 作ってみたいレシピがあるのに「だし汁１カップ」が分からないから、と料…

本格中華の味が出せるということで「本物志向の味」を出したいという人に非常に人気の高い中華調味料がウェイパーです。 でも、実はネットでウェイパーと検索してみると上位に「ウェイパー 危険」と出てくるんですよね。 これはウェイ…

ダイエットや健康管理のことを考えると甘いものは極力減らさなくちゃ！と思って料理のときに砂糖の量を控えめにと考える方も多いのではないでしょうか？ でも、煮物をふっくら炊き上げたりツヤを出してくれるのに一役買っているのは実は…

きび砂糖とは、サトウキビを原料として作られている砂糖です。 通常のご家庭にある砂糖、いわゆる上白糖とはまた別の効果があり、作られ方や成分も変わってきます。 そもそも、きび砂糖の効果とは何か？ そして、きび砂糖は上白糖と代…

お菓子作りなどでよく目にするグラニュー糖、でも「グラニュー糖が家にない！」ってときありませんか？ そんなとき、代用品として思いつくのが「砂糖」ですよね。 砂糖であればどのご家庭にでも大抵はありますよね。 ところで、「グラ…