CATEGORY 乾物・粉類系の調味料

乾物・粉類系の調味料

コーンスターチの代用は?カスタードクリームやチーズケーキやクッキーは何がおすすめ?

コーンスターチってご家庭に常備していますでしょうか? こう聞かれても殆どの日本人はまず「常備していない」と答えるかと思います。 それと言うのも探してみると実は結構色々な料理に使われることもあるコーンスターチですが、小麦粉…

乾物・粉類系の調味料

コーンスターチとは何?危険って本当?赤ちゃんの離乳食やアレルギー問題!

コーンスターチに危険性があると言う話を聞いたことはありませんか? 実は結構色々な加工食品、変わった所だとビールなんかにも使われているコーンスターチですが、一部ではこれに危険があると言う話もあり、気になる人も多いのではない…

乾物・粉類系の調味料

小麦粉と片栗粉の違い!見た目は同じでも使い分けや糖質やカロリーは違うの?

小麦粉と片栗粉の違いからどんな風に使い分ける必要があり、どんな時なら代用が出来るかご存知ですか? ご家庭で自炊することが多ければ大概どちらも常備してある粉であると思いますが、殆ど自炊しない方は家にないことも多く、どちらか…

乾物・粉類系の調味料

小麦粉の賞味期限切れはいつまで安全?未開封と開封済みで徹底比較!

小麦粉は多くの家庭に常備されているものだと思いますが、毎日使う家庭は日本では多くなく、時には賞味期限切れてしまっている小麦粉が出て来ることもあるかも知れません。 しかし賞味期限切れしても肉や野菜とは違い、小麦粉は大きく変…

乾物・粉類系の調味料

片栗粉の保存方法 !ダニ対策の冷蔵庫と冷凍のメリットデメリットを解説

片栗粉の保存方法どうしていますか? 料理するときに何かと使うことも多いため、常温ですぐ手の届くようなところに置いている方も多いかと思いますが、実はカビや粉ダニと呼ばれるダニが発生することがあり、片栗粉の保存方法には注意が…