和食料理の基本である「だし汁」 今は粉末タイプの顆粒タイプの出汁風味の調味料や、出汁パックというのもあり、とても便利です。 しかし、天然素材でとるだし汁にはメリットがたくさんあります。 ですが、１回１回少ない量の出汁をと…

今日は洋風の汁物料理を作ろうと思っていたのに、使おうと思ったらコンソメが無くなっていた！ 我が家では良く買い忘れてこのような事態に陥ってしまいます。 そこで、コンソメがないときに代用ができればバッチリですよね。 思いつく…

減塩といえば高血圧の予防や治療などの食事療法として取り入れられたり、生活習慣病予防や腎臓病、痛風などにも用いられる方法ですよね。 そんな中、味噌汁やお吸い物って毎日の食事でよく食べると思いますが、その味噌汁とお吸い物って…