ニラは独特の臭いがあるものの食感が良く、高い栄養価を誇り、一年中手にはいる野菜でもありますが、乾燥にも水分にも弱い繊細な意外と保存が利かない野菜。 そんな弱い野菜ですから常温での保存はもちろん、冷蔵庫で保存するにしても長…

小松菜は意外と色々な料理への使い道が多く、いつでも買える野菜ですが、意外とすぐにダメになってしまう野菜でもあり、長持ちさせるには保存方法の工夫が必要になってきます。 また小松菜の保存方法として一般的には保存期間を延ばすた…

里芋は長持ちさせやすいイモ類の中では実は保存についての注意点が多く、その上美味しく食べられる保存期間も短く、長持ちさせるのが難しい食材であり、保存方法に気を配らないと意外と早くダメにになってしまうことも多いです。 より具…

たけのこは今では皮付きのそのまま丸ごとを買う人は少ないかと思いますが、だからこそその状態で貰ったり買ったりした時に、どうしたら良いか困ることも多いかと思います。 何に困るかは人によって色々だとは思いますが、その中でも特に…

さつまいもは冷蔵庫や冷凍庫が無い時代から保存食としても使われてきた食べ物であり、比較的長持ちする食べ物であることは多くの人が知っているかと思います。 とは言え保存方法や保存場所次第ではカビが生えたりすぐ腐ることもあります…

レンコンは１節丸ごとだと意外と長持ちさせることの出来る野菜ですが、皮を向いた所や切り口が空気に触れた時の劣化と変色しやすさが早く、保存方法に気を使わないとある程度以上の保存期間が確保できない野菜。 しかしレンコンは中華料…

かぼちゃの煮付けを作りすぎてしまったことはございませんでしょうか？ １つ丸ごと買う人は今ではあまりいないかと思いますが、４分の１では少ないかと思って半分のものを買ってきて煮てみると今度は意外と多いなんて経験をした人も多い…

えのきやしめじを長持ちさせる方法に興味ございませんか？ 非常に安いお値段で一年中手に入る上、色々と使い道が多いえのきやしめじですが、保存期間が意外と長くないものでして、安いからといって買い溜めておくと、常温では当然、冷蔵…