カフェなどでアイスコーヒーを頼むと、最近では始めから甘味が付いたものが出て来るところは減って、ガムシロップが付いて来るお店が増えましたよね。 いつもどれぐらい入れようかと悩むんですが、そもそもなぜアイスコーヒーやアイステ…

インスタント食品や調味料などをストックしておく棚の奥に、ポーションタイプのガムシロップを数個みつけました。 袋には入っておらず、蓋にも製造年月日や賞味期限の記載がありません。 最近ガムシロップを買った記憶がなく、かなり前…

みなさんは食品添加物と聞いてどんなイメージを持ちますか？ なにか加工品を買った時、商品の裏に表示されている添加物が書かれている欄を良く見ているという人もいれば、カロリー表示や糖質の方がなによりも気になるという方まで様々だ…

赤ちゃんの便秘というと産院でまず教えてくれるのが、お腹を時計まわりに少しづつ場所をずらしながらくるくる優しくもみほぐす「お腹マッサージ」や、赤ちゃんの肛門に綿棒を差し込みいろいろな方向に動かして刺激して便意を促してあげる…

アジアンテイストが大好きな人ならみなさん口にされたことのある「パクチー」 特にタイ料理で多く使われていますよね。代表的な「トム・ヤム・クン」にもこちらは使われています。 しかし独特なその味や風味から「まるでカメムシを食べ…

料理にうまみやコクを出しておいしそうな照りを出してくれるみりん。一口にみりんと言っても様々な種類があります。 ここでは、本みりん・三河みりん・煮切りみりん・黒みりんについて特徴やちがいについてまとめてみたいと思います。 …

海外での生活で何といっても恋しくなるのが日本食ではないでしょうか。長い海外生活ではいつも日本食レストランに行くわけにもいかないですし、家庭的な日本食が食べたくなるので自宅で自分で作りたいですよね？ その中でもみりんは、味…