塩胡椒はどのご家庭にもほぼ確実にあると言える調味料ですが、そんな塩胡椒の賞味期限切れを気にしたことはございますか？ 殆どの料理を作る際にかなりの頻度で使うものですし、そこまで大量に買い込むケースもないでしょうから、長期保…

調味料の「さ（砂糖）し（塩）す（酢）せ（醤油）そ（味噌）」は料理の味付けで基本ですが、外食をした際の「あの美味しかった料理が自宅でも簡単に出来たらな～？」なんて思うことはありませんか？ そこで！オススメしたいのがマジック…

万能の調味料として、ちょっとしたブームにもなっている「塩レモン」 しかし、塩レモンについての詳しい使い方や、簡単なレシピなど、ご存知でしょうか？ 今回は、塩レモンとは何？をはじめとした、魅力や効果・効能、そして『塩レモン…

減塩といえば高血圧の予防や治療などの食事療法として取り入れられたり、生活習慣病予防や腎臓病、痛風などにも用いられる方法ですよね。 そんな中、味噌汁やお吸い物って毎日の食事でよく食べると思いますが、その味噌汁とお吸い物って…

あなたは塩分量を意識したことはありますか？ 外食やファーストフードで味の濃い食事が多い中、いつの間にか取りすぎているかも知れません。 糖尿病や高血圧で気をつけている方も多くいらっしゃいます。 例えば、塩は小さじ１杯の重さ…

沢山あるメニューからラーメンを選ぶ時に、カロリーを気にするという人は多いですよね。 ダイエットしているときには、特にカロリーが気になります。 ダイエット中、ラーメンがどうしても食べたいとき、カロリーを抑えおいしく食べられ…

みなさんのご家庭にも１つは置いてあるでしょうか？ 料理に振りかけられるよう小瓶などに入れて食卓に供される塩「食卓塩」 味が少し物足りない時などに、サッとかけられるので、１つあるととても便利ですよね。 それでは、その「食卓…

いろんな料理に広く使われる塩ですが粗塩ってたまに見るけど食塩との違いは何？と思った方いませんか？ 同じ塩ではあるけれど、どうして違う名前で呼ばれているのでしょう。 粗塩と食塩の違いって何なんでしょうね。 また、お弁当など…

塩麹の大ヒットで、麹にスポットを当てた健康調味料や食品が、続々と登場していますね。 そんな中でも、塩麹の人気は一過性に終わることなく、調味料としてすっかり市民権を得ている様子。 最近では、材料の米麹も、食材店やスーパーな…