発泡酒に変わる第三のビールとはどんな物だかご存知ですか？ 「第三の」と言われるぐらいですから当然ビールでも、発泡酒でもないこの第三のビールとは、実はそもそもビールとも言えない代物なのですが、「ビール」とついているからなの…

ワインの一種であるシェリー酒というものをご存知ですか？ 日本ではウィスキーやリキュールなどの種類のお酒に比べてそこまで知名度の高いお酒ではないですが、名前ぐらいは聞いたことがある人も多いであろうこのお酒は、度数もそこそこ…

紹興酒と言うお酒をご存知ですか？ 中国のお酒の中では日本で最も有名な種類の物だとは思いますが、紹興酒の原料や効能、基本的な飲み方やちょっとしたアレンジした飲み方はあまり知らない人も多いかと思います。 そこで今回は『紹興酒…

中華料理のレシピを見ると、材料の欄に紹興酒と書いてあることがよくあります。 しかし中華料理もそんなに頻繁には作りませんし、料理に使ったあと大量に残る紹興酒も、あの独特の味わいが好きではないので飲む気にもなりません。 たま…

妊娠中の飲酒が、胎児に良くないということは広く知られています。 母親がアルコールを摂取すると、血管や胎盤を通じて胎児へも送られてしまいます。 つまり赤ちゃんも一緒に飲酒していることになるのです。 アルコールが胎児に及ぼす…

料理酒といえば、料理の臭みを消したり、柔らかくしたりなど、様々な効果がある、日々活躍する調味料です。 そんな料理酒をついきらしてしまったとき、その代用品として思いつくのが家にある他のお酒(日本酒や焼酎など)だと思いますが…

レシピ本や、お料理のサイトなとを見ていると、調味料の１つとして必ず存在する「酒」。 お料理をする際には、欠かせない調味料の１つとも言えますよね。 そこでふと思ったことがあります。 『料理酒と日本酒の違いは何だろう？』 『…