「管理栄養士・さおりさん」の記事

健康秘訣の食材・調味料

【管理栄養士監修】ひまわりの種の効能と栄養！食べ過ぎると危険な理由とは？

2021.04.15 管理栄養士・さおりさん

ひまわりの種は日本では人間の食べる物と言うよりもハムスターの餌をイメージする人も多いであろうマイナーな食べ物ですが、アメリカや中国ではスナック感覚でおやつやつまみとして食べられているとても一般的なナッツの仲間の１つ。 更…
野菜の長持ち保存方法一覧

【管理栄養士監修】きゅうりの保存方法と保存期間！日持ちさせる方法とは？

2021.04.15 管理栄養士・さおりさん

きゅうりの長持ちする保存方法や保存期間について考えたことありますでしょうか？ 一年を通して安く手に入り、癖がなく使いやすいきゅうりですが、１度で１本丸ごとは使い切れずに切った使いかけを悪くしてしまうこともあるでしょうし、…
野菜の長持ち保存方法一覧

【管理栄養士監修】ユリ根の保存方法と保存期間！芽が出た後は食べられるの？

2021.04.13 管理栄養士・さおりさん

ユリ根はそこまで日常的に食べるものではありませんが、おせち料理に使ったり、伝統的な和食の材料でもあり、意外とスーパーなどでも時期によっては簡単に手に入るもの。 しかしあまりにも普段使わない食材であり、多くの人は長持ちさせ…
野菜の長持ち保存方法一覧

【管理栄養士監修】白菜の保存方法と保存期間！日持ちさせる方法とは？

2021.04.13 管理栄養士・さおりさん

白菜の長持ちする保存方法や保存期間について考えたことありますでしょうか？ 結構な大きさでお安く手に入る白菜ですが、１度で使い切れない可能性が高く、畑で取れてから美味しく食べるまでに、白菜の保存方法と保存期間について知って…
野菜の長持ち保存方法一覧

【管理栄養士監修】レタスをお湯で復活させる方法とは？温度を５０℃にするとシャキシャキ新鮮に戻る！

2021.04.10 管理栄養士・さおりさん

萎びたレタスを５０℃前後の温度のお湯で復活させる方法があると言うことを聞いたことはありませんか？ レタスはやはりシャキシャキした食感あってこそ美味しいと感じるものですが、結構すぐに萎びてしまう野菜でもあり、そのシャキシャ…
野菜の長持ち保存方法一覧

【管理栄養士監修】じゃがいもの保存方法と保存期間！日持ちさせる方法とは？

2021.04.10 管理栄養士・さおりさん

じゃがいもは夏でも冬でも基本的には保存期間を気にせず使いきれるぐらいには長持ちする野菜ですが、大量に買ったりもらったりすると保存方法に気を配らないとダメにしてしまう事もある野菜。 しかも大概の野菜と違い冷蔵庫や冷凍庫に入…
健康秘訣の食材・調味料

【管理栄養士監修】エリスリトールが危険と言われている理由とは？副作用や発がん性について！

2021.04.09 管理栄養士・さおりさん

エリスリトールと言うものをご存知ですか？ エリスリトールはカロリーが０の甘味料であり、砂糖の変わりに使う甘味料の中では比較的有名な方なのでダイエットや食事の栄養管理に詳しい方でなくても聞いたことぐらいはある方も多いのでは…
健康秘訣の食材・調味料

【管理栄養士監修】タラの芽の栄養と毒性について！天ぷらなど美味しい食べ方をご紹介

2021.04.09 管理栄養士・さおりさん

栄養豊富なタラの芽と言う食べ物をご存知でしょうか？ 日本人なら山菜であることやその名前ぐらいは聞いたことがあると言う人も多いタラの芽ですが、実際に食べたことがない人も今では少なくなく、ましてやどんな栄養がありどんな効果効…
野菜の長持ち保存方法一覧

【管理栄養士監修】みょうがの保存方法と保存期間！日持ちさせる方法とは？

2021.04.09 管理栄養士・さおりさん

みょうがは彩りも添えることが出来る薬味として日本料理では使われることも多い野菜ですが、独特の風味のせいか最近は食べない方も多く、美味しい食べ方はもちろんのこと、長持ちさせる保存方法を知らない人も多いと聞きます。 ましてみ…