CATEGORY 乾物・粉類系の調味料

乾物・粉類系の調味料

ベーキングパウダーの小さじ一杯の重さは何グラム?糖質やカロリーもご紹介!

ベーキングパウダーはお菓子作りやパン作りなどに良く使われるもので、常備していて頻繁に使う方であればどんな働きをするものであるかはもちろんのこと、大体どのぐらいの量を使うとどんな仕上がりになるかぐらいまではご存知かと思いま…

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ベーキングパウダーの代用!重曹と片栗粉とドライイーストを試して出た結論

ベーキングパウダーをご家庭に常備していると言う方もいるとは思いますが、普段から料理をする人でもお菓子作りが趣味の方でないとあまり常備している人は多くなく、なにか作る時にふとベーキングパウダーの代用品が欲しいと思うこともあ…

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コーンスターチの代用は?カスタードクリームやチーズケーキやクッキーは何がおすすめ?

コーンスターチってご家庭に常備していますでしょうか? こう聞かれても殆どの日本人はまず「常備していない」と答えるかと思います。 それと言うのも探してみると実は結構色々な料理に使われることもあるコーンスターチですが、小麦粉…

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コーンスターチとは何?危険って本当?赤ちゃんの離乳食やアレルギー問題について!

コーンスターチに危険性があると言う話を聞いたことはありませんか? 実は結構色々な加工食品、変わった所だとビールなんかにも使われているコーンスターチですが、一部ではこれに危険があると言う話もあり、気になる人も多いのではない…

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小麦粉と片栗粉の違い!見た目は同じでも使い分けや糖質やカロリーは違うの?

小麦粉と片栗粉の違いからどんな風に使い分ける必要があり、どんな時なら代用が出来るかご存知ですか? ご家庭で自炊することが多ければ大概どちらも常備してある粉であると思いますが、殆ど自炊しない方は家にないことも多く、どちらか…

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片栗粉の保存方法 !ダニ対策の冷蔵庫と冷凍のメリットデメリットを解説

片栗粉の保存方法どうしていますか? 料理するときに何かと使うことも多いため、常温ですぐ手の届くようなところに置いている方も多いかと思いますが、実はカビや粉ダニと呼ばれるダニが発生することがあり、片栗粉の保存方法には注意が…