ひまわりの種は日本では人間の食べる物と言うよりもハムスターの餌をイメージする人も多いであろうマイナーな食べ物ですが、アメリカや中国ではスナック感覚でおやつやつまみとして食べられているとても一般的なナッツの仲間の１つ。 更…

栄養豊富なタラの芽と言う食べ物をご存知でしょうか？ 日本人なら山菜であることやその名前ぐらいは聞いたことがあると言う人も多いタラの芽ですが、実際に食べたことがない人も今では少なくなく、ましてやどんな栄養がありどんな効果効…

「もやしの食べすぎは良くない」と言う話を聞いたことはありませんか？ もちろんもやしに限らず特定の食べ物だけを食べ続けると言う行為は体に良いことではありませんが、もやしが非常に安価な食べ物であるからなのか、ダイエットや便秘…

「もやしには栄養がない」と言う話を聞いたことはありませんか？ 他の野菜に比べて非常に安価であり、シャキシャキした歯ざわりが良く、味や臭いにもクセが少ないためどんな味付けの料理にも対応させることが出来るもやしですが、「ボリ…

ノルウェーサーモンが危険であると言う話を聞いたことはありませんか？ 近年これまで普通に食べられてきたものに本当は危険性があるとか、実は安全性に問題があるとか言う話が色々紹介されていますが、最近ではノルウェーサーモンが危険…

納豆は日本人なら子供の頃から、栄養が豊富で健康に良いものとして食べるべきだと聞いた事が１度ぐらいはある食品。 実際に発酵食品の健康効果や大豆製品の美容効果があるということは科学的にも証明されていることであり、納豆は確かに…

そば粉は昔から栄養価が高く、健康に良い色々な効果があるとして知られていましたが、最近は糖質制限ダイエットにも効果があるとダイエット目的の方にもおすすめされるようになりました。 しかし実際のそば粉の糖質量って一体どんなもの…

パセリは栄養価が高く、様々な効能をもたらしてくれる野菜であると知っていましたか？ 添え物、残り物、あまり物などとどちらかと言うと食べる物ではないようなイメージを以前は日本で持たれていたパセリですが、最近ではパセリが持つ栄…