ここ数年で人気が急上昇している白だしと言う調味料をご存知ですか？ ご存知の方も少なくないでしょう白だしは、和風のある程度完成された味のある合成調味料の一種としてとても使いやすく、発売当初からじりじりと人気が出てきて今では…

濃口醤油と薄口醤油って何が違いか分かりますか？ 恐らくかなり多くの方は見た目の色の違いや塩分濃度の違いがあることをご存知だと思いますし、中には香りの違いや甘味の違いが分かる方もいるかも知れませんが、どのような使い分けをす…

たまり醤油とは一般的に多く使われている淡口濃口以外の醤油としては、比較的その名を聞く醤油の種類ではありますが、実際に使ったことがない人や一体何が違うのかを知らない人はまだまだ多い醤油。 更には普通の醤油よりも甘いとか、寿…

醤油は日本を代表する調味料であり、日本人なら使ったことがないと言う方はいないでしょうし、どんなご家庭にもほぼ必ずあると言って良い調味料。 ですが醤油の種類ごとの塩分濃度を初めとするそれぞれの特徴や、どんな用途に使うならど…

ナンプラーとは何かご存知ですか？ ナンプラーとは何かと言うとエスニック料理には欠かせない魚醤の一種の調味料であり、独特の味と様々な栄養素を含むため、脳にも良い効果があるとされるものです。 しかしエスニック料理が日本でだい…

日本人にとっては、調味料の中でも、すごくおなじみの醤油。 醤油だけでも味付けができますし、隠し味として少し足すと、ぼやっとしていた味がしまったりして、料理には欠かせない調味料です。 どこの家庭にもある醤油ですが、賞味期限…

醤油麹とはどんなものなのでしょうか？塩麹はよく耳にしますが、醤油麹はあまり聞いたことがありません。体に良い部分もあるのでしょうか？ 『醤油麹の効能、効果やおすすめの使い方、保存方法もしらべていきたいと思います。』 醤油麹…

ガラスの醤油差しの蓋が取れないで困ったことはありませんか？ 意外とこれで困ったという事のある人が多いようで、ガラスの醤油差しの蓋が取れないで困った時の外し方と言う物をインターネットで相談している人も多いようです。 変な外…

沢山あるメニューからラーメンを選ぶ時に、カロリーを気にするという人は多いですよね。 ダイエットしているときには、特にカロリーが気になります。 ダイエット中、ラーメンがどうしても食べたいとき、カロリーを抑えおいしく食べられ…