突然ですがパン粉って常備しているでしょうか？ パン粉はハンバーグやコロッケなどを作る時にはないと困りますが、逆に大雑把に言えば「つなぎ」か「ころも」ぐらいにしか使わないものでもあり、色々なレパートリーの知識があり、尚且つ…

糖質制限ダイエット中の方、あるいは糖質制限ダイエットをしようと言う方、調味料の糖質の量は気にしていますか？ 「糖質オフ」あるいは「糖質制限」は今ではダイエットの基本ともされており、食品の脂質と共に糖質に拘る人も増えてきて…

小麦粉は多くの家庭に常備されているものだと思いますが、毎日使う家庭は日本では多くなく、時には賞味期限切れてしまっている小麦粉が出て来ることもあるかも知れません。 しかし賞味期限切れしても肉や野菜とは違い、小麦粉は大きく変…

ラー油は今では中華料理にはもちろんのこと、色々な日本料理にかけて食べることも多くなった調味料。 そのためどこでも簡単に手に入りますし、ご家庭に常備していると言う方も少なくはないでしょう。 しかしそんなラー油の健康効果や代…

銀杏は食べ過ぎると危険と言う話を聞いたことはありませんか？ 秋の味覚として茶碗蒸しなどの具に使われたり、酒の肴にされたりする銀杏ですが、実は中毒症状を起こす成分が含まれていて食べ過ぎたり、子供が食べたりすると中毒症状を起…

塩麹の効果的な食べ方や効果的な使い方に興味はございませんか？ 発酵食品ブームが起こる中で脚光を浴びた塩麹ですが、意外とこの塩麹とはどんなものでどんな特性があるかをご存じない人もいるでしょう。 例えば最近開発された新しい調…

ワインの一種であるシェリー酒というものをご存知ですか？ 日本ではウィスキーやリキュールなどの種類のお酒に比べてそこまで知名度の高いお酒ではないですが、名前ぐらいは聞いたことがある人も多いであろうこのお酒は、度数もそこそこ…