「管理栄養士・さおりさん」の記事

野菜の長持ち保存方法一覧

【管理栄養士監修】キャベツの保存方法と保存期間！日持ちさせる方法とは？

2021.04.02 管理栄養士・さおりさん

キャベツはまるまる１玉まるごと購入すればもちろんのこと、半分にカットされているものを購入しても普通のご家庭では使いきれないことも多い野菜の一つ。 その為、長持ちさせる保存方法や保存期間を知っておかないと捨てる羽目になり、…
野菜の長持ち保存方法一覧

【管理栄養士監修】かぼちゃの保存方法と保存期間！日持ちさせる方法とは？

2021.04.01 管理栄養士・さおりさん

夏から秋にかけて旬を迎えるかぼちゃはビタミン類を多く含む緑黄色野菜として有名で、独特の甘みがあり味も良く、更にはまるごとのままだと保存方法にそこまで気を使わずとも、常温で長持ちさせることが出来る非常に優秀な野菜。 しかし…
健康秘訣の食材・調味料

【管理栄養士監修】ノルウェーサーモンが危険と言われている理由とは？

2021.04.01 管理栄養士・さおりさん

ノルウェーサーモンが危険であると言う話を聞いたことはありませんか？ 近年これまで普通に食べられてきたものに本当は危険性があるとか、実は安全性に問題があるとか言う話が色々紹介されていますが、最近ではノルウェーサーモンが危険…
野菜

【管理栄養士監修】たけのこの白い粉は何？カビとは違うの？生のたけのこの扱い方！

2021.04.01 管理栄養士・さおりさん

たけのこは日本人にはとても馴染み深い食材の１つであり、旬の時期でなくともどこのスーパーにもおいてありますし、和食や中華料理はもちろん最近では洋食にまで使われるようになってきましたが、ありふれた食材にしては意外と多くの人が…
長持ち保存方法と保存期間

【管理栄養士監修】レモン汁の保存方法と保存期間！賞味期限切れはいつまで大丈夫？

2021.03.31 管理栄養士・さおりさん

レモン汁は味のアクセントから臭い消し、あるいは保存状態を良くするためにあると何かと便利なもので、良く自炊する方には是非常備して欲しいもの。 またわざわざレモンを買ってきて絞らなくても、レモン汁の状態で安くどこでも売られて…
野菜の長持ち保存方法一覧

【管理栄養士監修】そら豆の長持ち保存方法と保存期間！茹でる時のポイントは？

2021.03.31 管理栄養士・さおりさん

そら豆は日本の初夏の代表的な味覚の１つで４月から６月にかけてスーパーなどでも良く目にする食材の１つ。 ですがご存知の方も多いかと思いますが、このそら豆と言う食べ物は保存方法や茹で方が意外と難しい食べ物でして、美味しく食べ…
健康秘訣の食材・調味料

【管理栄養士監修】納豆の栄養と効果効能！食べ過ぎると害や副作用はあるの？

2021.03.30 管理栄養士・さおりさん

納豆は日本人なら子供の頃から、栄養が豊富で健康に良いものとして食べるべきだと聞いた事が１度ぐらいはある食品。 実際に発酵食品の健康効果や大豆製品の美容効果があるということは科学的にも証明されていることであり、納豆は確かに…
野菜の長持ち保存方法一覧

【管理栄養士監修】ナスの保存方法と保存期間！日持ちさせる方法とは？

2021.03.30 管理栄養士・さおりさん

ナスはクセがあまりなく、洋風の料理にも和風の料理にも使えて一年を通していつでも手に入る野菜ですが、夏野菜であり、美味しい状態で長持ちさせるための保存方法はただ冷蔵庫に入れておけば良いというものではない野菜。 それ以外にも…
健康秘訣の食材・調味料

そば粉の栄養効果や糖質量！糖質制限をしている時に食べていいの？

2021.03.30 管理栄養士・さおりさん

そば粉は昔から栄養価が高く、健康に良い色々な効果があるとして知られていましたが、最近は糖質制限ダイエットにも効果があるとダイエット目的の方にもおすすめされるようになりました。 しかし実際のそば粉の糖質量って一体どんなもの…