「管理栄養士・さおりさん」の記事

健康秘訣の食材・調味料

【管理栄養士監修】あさりの栄養や効果効能!食べ過ぎは危険?

あさりは海のある国の人間にとって最も身近な食べられる貝であり、古くから食べられてきた歴史を持ちますが、その栄養素や効果効能に注目が寄せられたのは意外と最近のことであり、意外とあさりが美容と健康に良い効果があるということを…

野菜の長持ち保存方法一覧

【管理栄養士監修】ごぼうの保存方法と保存期間!日持ちさせる方法とは?

ごぼうは日本人は好きな人も多く、かなりの人が日常的に買っていると思いますが、その反面最適な保存方法や大体の保存期間も知らない人も多いです またごぼうは見た目では中々悪くなっているのかどうかが分からない野菜でもあり、常温で…

野菜の長持ち保存方法一覧

【管理栄養士監修】舞茸の日持ちする保存方法と賞味期限!傷みの見分け方とは?

舞茸は賞味期限が意外と短い食品であり、傷みやすいので一週間や二週間長持ちさせるためには保存方法の工夫が必要な食べ物です。 しかし単純に「一週間や二週間ぐらい長持ちする」とだけ思っている人も多く、普通に冷蔵庫に入れたまま放…

健康秘訣の食材・調味料

【管理栄養士監修】高野豆腐を食べ過ぎると太る?1日の適量はどれくらい?

高野豆腐は美容や健康に良いと言われている反面で、食べ過ぎると良くないと言う話を聞いたことはありませんか? 大豆製品がとても体に良いものであると広く知られている世の中ですが、良質なタンパク質やミネラルがたくさん含まれている…

野菜の長持ち保存方法一覧

【管理栄養士監修】アスパラガスの保存方法と保存期間!日持ちさせる方法とは?

アスパラガスは1年を通して手に入り、サラダに炒め物にと料理への用途も広く、安いとついでに買うことも多い野菜かと思いますが、あまり長持ちさせることが出来ない野菜。 より正確に言うと「美味しい状態で長持ちさせるのが難しい野菜…

野菜の長持ち保存方法一覧

【管理栄養士監修】ズッキーニの保存方法と保存期間!日持ちさせる方法とは?

ズッキーニは日本ではまだそこまでポピュラーな野菜ではありませんが、ラタトゥイユなど西洋料理の食材としてはおなじみで日本でも夏場になるとスーパーに並ぶのでたまに買うこともあるかと思います。 しかしこのズッキーニと言う野菜あ…

野菜の長持ち保存方法一覧

【管理栄養士監修】春菊の保存方法と保存期間!日持ちさせる方法とは?

春菊は香りと食感が良く、鍋物以外にもおひたしや近年はサラダなどの生食もでき、今では1年中手に入るのもあって食事の中にちょっと野菜が欲しい時に使うのに便利な野菜。 しかし弱い野菜でして常温での保存はもちろん、冷蔵庫で保存し…

野菜の長持ち保存方法一覧

【管理栄養士監修】モロヘイヤの保存方法と保存期間!日持ちさせる方法とは?

「野菜の王様」とも言われるモロヘイヤは豊富な栄養と刻むと粘りが出る独特の特性で知られる野菜で、今では季節に関係なくスーパーで普通に買うことができますが、意外とそのままでは日持ちしない野菜で長持ちさせる保存方法は抑えておい…

野菜の長持ち保存方法一覧

【管理栄養士監修】キクラゲの保存方法と保存期間!日持ちさせる方法とは?

キクラゲはキノコ類の中でも非常に長持ちしやすい食材ですし、ほとんどの方が乾燥キクラゲを買うことが多いのであまり保存期間を気にしたことがない人が多いかと思います。 しかしだからこそたまたま生のキクラゲを貰ったり、乾燥させた…

野菜の長持ち保存方法一覧

【管理栄養士監修】ニラの保存方法と保存期間!日持ちさせる方法とは?

ニラは独特の臭いがあるものの食感が良く、高い栄養価を誇り、一年中手にはいる野菜でもありますが、乾燥にも水分にも弱い繊細な意外と保存が利かない野菜。 そんな弱い野菜ですから常温での保存はもちろん、冷蔵庫で保存するにしても長…