「管理栄養士・さおりさん」の記事

健康秘訣の食材・調味料

【管理栄養士監修】パセリの栄養と効能!食べ過ぎが危険と言われる理由とは?

パセリは栄養価が高く、様々な効能をもたらしてくれる野菜であると知っていましたか? 添え物、残り物、あまり物などとどちらかと言うと食べる物ではないようなイメージを以前は日本で持たれていたパセリですが、最近ではパセリが持つ栄…

野菜の長持ち保存方法一覧

【管理栄養士監修】生のハバネロの特徴とは?ハバネロの保存方法を徹底解説!

ハバネロは非常に辛い唐辛子の仲間として日本でも有名になりましたが、生のものは日本では非常に手に入りにくいですし、需要もそこまで多くはない野菜。 しかし逆にだからこそたまたま何かの拍子に手に入った時や、簡単に栽培できると聞…

健康秘訣の食材・調味料

【管理栄養士監修】きな粉の栄養と効果効能!1日の摂取量と食べ過ぎの危険性や副作用はあるの?

きな粉はあんこと並び日本の甘味には欠かせない食材の一つと言え、食べたことがない日本人は殆どいないと思いますが、実はきな粉には色々な栄養が多く含まれており、様々な効果効能がある食べ物です。 しかし多くの人が「一応体に良いと…

野菜の長持ち保存方法一覧

【管理栄養士監修】新玉ねぎの長持ち保存方法と保存期間!季節ごとの違いは?

新玉ねぎは普通の玉ねぎよりも甘みがあって美味しい玉ねぎですが、玉ねぎと同じ保存方法や冷蔵庫にそのまま入れても保存期間が短く、すぐにダメになってしまう野菜でもあり、長持ちさせるには保存方法に工夫が必要になってきます。 また…

野菜の長持ち保存方法一覧

【管理栄養士監修】パセリの保存方法と保存期間!日持ちさせる方法とは?

パセリは昔は日本では「飾り付けの物であり、食べる物ではない」とまで言われていた野菜ですが、パセリの持つ健康に良い効果が知られるにつれて今では彩(いろどり)のため意外でパセリを購入している方もいると言う野菜。 しかし、そも…

健康秘訣の食材・調味料

【管理栄養士監修】オーツ麦とは何?栄養や効能効能とおすすめの食べ方!

最近名前をよく見るようになった美容と健康への効果が高いとして注目されるオーツ麦をご存知でしょうか? 米よりも麦の方が健康に良いとか美容への効能があるとして、最近は色々な麦が健康食品として紹介されている中でもオーツ麦は、「…

野菜の長持ち保存方法一覧

【管理栄養士監修】わらびの保存方法と保存期間!日持ちさせる方法とは?

わらびは代表的な山菜の一つで名前こそ知られてはいますが、最近はあまり好んで食べる人も少なくなり、もし買ったり貰ったりしても保存方法や保存期間を知らないでダメにしてしまうことも多いと言います。 例えば冷蔵庫なら何日持つのか…

野菜の長持ち保存方法一覧

【管理栄養士監修】ニンニクの保存方法と保存期間!日持ちさせる方法とは?

ニンニクは高い栄養価と食欲をそそる匂いを持つ野菜であり、丸ごとならば常温でも結構長持ちさせることが出来る野菜。 しかしあまり丸ごと一個を使いきれないことも多く、使いかけのニンニクの美味しさを保つためのコツこそが重要な野菜…

野菜の長持ち保存方法一覧

【管理栄養士監修】ほうれん草の保存方法と保存期間!日持ちさせる方法とは?

ほうれん草は栄養価が高く、色々な料理への使い道が多い野菜ですが、あさいちなんかならともかくスーパーで纏め買いするとあんまり長持ちしないため、保存方法をしっかりと把握しておかなければ保存期間が極端に短くなってしまう野菜。 …

野菜の長持ち保存方法一覧

【管理栄養士監修】枝豆の保存方法と保存期間!日持ちさせる方法とは?茹でる前と茹でた後!

枝豆はただ茹でただけでも美味しく、意外と調理方法も沢山あって、好きな方も多いと思いますが、あんまり長持ちさせることが出来ないのがちょっと欠点。 しかし保存期間を少しでも長くさせる保存方法を覚えておくと、意外と美味しく長持…