きゅうりの長持ちする保存方法や保存期間について考えたことありますでしょうか？ 一年を通して安く手に入り、癖がなく使いやすいきゅうりですが、１度で１本丸ごとは使い切れずに切った使いかけを悪くしてしまうこともあるでしょうし、…

ユリ根はそこまで日常的に食べるものではありませんが、おせち料理に使ったり、伝統的な和食の材料でもあり、意外とスーパーなどでも時期によっては簡単に手に入るもの。 しかしあまりにも普段使わない食材であり、多くの人は長持ちさせ…

白菜の長持ちする保存方法や保存期間について考えたことありますでしょうか？ 結構な大きさでお安く手に入る白菜ですが、１度で使い切れない可能性が高く、畑で取れてから美味しく食べるまでに、白菜の保存方法と保存期間について知って…

萎びたレタスを５０℃前後の温度のお湯で復活させる方法があると言うことを聞いたことはありませんか？ レタスはやはりシャキシャキした食感あってこそ美味しいと感じるものですが、結構すぐに萎びてしまう野菜でもあり、そのシャキシャ…

じゃがいもは夏でも冬でも基本的には保存期間を気にせず使いきれるぐらいには長持ちする野菜ですが、大量に買ったりもらったりすると保存方法に気を配らないとダメにしてしまう事もある野菜。 しかも大概の野菜と違い冷蔵庫や冷凍庫に入…

みょうがは彩りも添えることが出来る薬味として日本料理では使われることも多い野菜ですが、独特の風味のせいか最近は食べない方も多く、美味しい食べ方はもちろんのこと、長持ちさせる保存方法を知らない人も多いと聞きます。 ましてみ…

大根は比較的長持ちする野菜ですが、更に美味しく、長く保つための保存方法や保存期間に興味ありませんでしょうか？ 大根は比較的安く手に入り、使い道も少なくないのですが、なに分元の大きさが大きく、畑で直売のものを買ってきて使い…

ゴーヤは沖縄料理ブームにより苦味が特徴の健康に良い食材として広まり、今ではたまにスーパーで見かけるぐらいの食材にもなりましたし、グリーンカーテンをゴーヤで作る人なんかもいるために今では日本中で馴染みのある存在になった野菜…

松茸は秋の味覚の代表格の一つですが、その中でも高級食材と知られるものの一つであり、買ったりもらった時は少しでも美味しい状態で長持ちさせたいと思うでしょう。 しかし松茸は意外と長持ちしない食材で、保存方法を間違うと翌日にダ…

真っ赤な実に緑のヘタで彩りも鮮やかな夏野菜の代表格トマトは、実は結構保存方法によって保存期間が変わる野菜で、保存するのにコツを知っておくとある程度何日か長く、美味しく食べられますが意外とこれを知らない人が多い野菜。 例え…