CATEGORY ～するのに必要な調味料

～するのに必要な調味料

ウェイパーの代用の調味料とは？中華あじや創味シャンタンDXとの違いは何？

2017.08.18 管理栄養士・さおりさん

ウェイパーと言う中華風の味付けが簡単に出来る調味料があるのですが、これを普段から良く使う方はいざ無くなった時の代用品に困ることもあるかと思います。 何せとにかく本当に便利なものですから、一体これなしにどうしたら似たような…
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お肉を柔らかくする方法はどれが一番いいの？牛乳やパイナップルや酢など色々検証！

2017.08.16 管理栄養士・さおりさん

今ではインターネットで「お肉を柔らかくする方法」を調べてみれば、玉ねぎ、炭酸、お酢、お酒に牛乳など色々なものでお肉を柔らかくする方法が分かると言うもの。 しかし逆に色々見つかりすぎてどれが１番良い方法なのかがかえって分か…
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中華スープの素の代用！鶏ガラスープの素とウェイパーとコンソメの違いは何なの？

2017.08.09 管理栄養士・さおりさん

中華スープの素さえあれば誰でも簡単に中華風の味付けを再現できると言うものですが、それは逆に普段から中華スープの素と言う出来上がった味を頼りにしていると言うことであり、いざないときに困ることもあるかと思います。 更に言うな…
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天ぷら粉の代用は片栗粉とお好み焼き粉と小麦粉とマヨネーズどれが一番いいの？

2017.08.07 管理栄養士・さおりさん

天ぷら粉があれば比較的誰でも簡単にそこそこ美味しい天ぷらを作ることが出来ますが、逆に天ぷら粉を使って普段天ぷらを作っているのならば、その天ぷら粉がない時にどうしたら良いのか困ることもあるでしょう。 もちろん「ただ天ぷらを…
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レモン汁の代用！クエン酸や酢やポッカレモンやジャムなどどれが一番いいの？

2017.08.04 管理栄養士・さおりさん

レモン汁はおかずからチーズケーキなどのお菓子やジャムなど意外と色々な料理のレシピで登場するものであり、良く料理をする方ならばほとんどの方がポッカレモンなどのものを常備しているかと思います。 しかし逆に普段からあまり料理を…
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パン粉の代用は何が一番いいの？食パン、小麦粉、豆腐など検証してみた！

2017.07.13 管理栄養士・さおりさん

突然ですがパン粉って常備しているでしょうか？ パン粉はハンバーグやコロッケなどを作る時にはないと困りますが、逆に大雑把に言えば「つなぎ」か「ころも」ぐらいにしか使わないものでもあり、色々なレパートリーの知識があり、尚且つ…
～するのに必要な調味料

調味料の糖質一覧！糖質制限ダイエットに必須の糖質オフの調味料とは？

2017.07.09 管理栄養士・さおりさん

糖質制限ダイエット中の方、あるいは糖質制限ダイエットをしようと言う方、調味料の糖質の量は気にしていますか？ 「糖質オフ」あるいは「糖質制限」は今ではダイエットの基本ともされており、食品の脂質と共に糖質に拘る人も増えてきて…
だし系の調味料

鶏ガラスープの素の代用はコンソメとウェイパー【味覇】とブイヨンどれがいい？

2017.03.09 管理栄養士・さおりさん

鶏がらスープの素をご家庭に常備していますでしょうか？ おそらく一般家庭でこの質問にＹＥＳと答える人の方が少ないはずであり、鶏がらスープの素はあればちょっと本格的な料理が作ることが出来ますが、わざわざ買うほどのものでもない…