大根は比較的長持ちする野菜ですが、更に美味しく、長く保つための保存方法や保存期間に興味ありませんでしょうか？ 大根は比較的安く手に入り、使い道も少なくないのですが、なに分元の大きさが大きく、畑で直売のものを買ってきて使い…

ゴーヤは沖縄料理ブームにより苦味が特徴の健康に良い食材として広まり、今ではたまにスーパーで見かけるぐらいの食材にもなりましたし、グリーンカーテンをゴーヤで作る人なんかもいるために今では日本中で馴染みのある存在になった野菜…

松茸は秋の味覚の代表格の一つですが、その中でも高級食材と知られるものの一つであり、買ったりもらった時は少しでも美味しい状態で長持ちさせたいと思うでしょう。 しかし松茸は意外と長持ちしない食材で、保存方法を間違うと翌日にダ…

真っ赤な実に緑のヘタで彩りも鮮やかな夏野菜の代表格トマトは、実は結構保存方法によって保存期間が変わる野菜で、保存するのにコツを知っておくとある程度何日か長く、美味しく食べられますが意外とこれを知らない人が多い野菜。 例え…

もやしの保存方法や保存期間について考えたことありますでしょうか？ もやしはなんと言ってもその安さが魅力で、癖がないことから使い道が広く、さらには低カロリーであるというありがたい食材ですが、保存期間は非常に短いもの。 その…

生姜を長持ちさせる保存方法に興味はありませんか？ 健康に良くて、料理では臭みを取ったり、味にアクセントを加えたりするのに重宝する生姜は結構長持ちするものですが、やはり最適な保存方法を取ることでこそ保存期間が長くても香りも…