ハバネロは非常に辛い唐辛子の仲間として日本でも有名になりましたが、生のものは日本では非常に手に入りにくいですし、需要もそこまで多くはない野菜。 しかし逆にだからこそたまたま何かの拍子に手に入った時や、簡単に栽培できると聞…

新玉ねぎは普通の玉ねぎよりも甘みがあって美味しい玉ねぎですが、玉ねぎと同じ保存方法や冷蔵庫にそのまま入れても保存期間が短く、すぐにダメになってしまう野菜でもあり、長持ちさせるには保存方法に工夫が必要になってきます。 また…

パセリは昔は日本では「飾り付けの物であり、食べる物ではない」とまで言われていた野菜ですが、パセリの持つ健康に良い効果が知られるにつれて今では彩（いろどり）のため意外でパセリを購入している方もいると言う野菜。 しかし、そも…

わらびは代表的な山菜の一つで名前こそ知られてはいますが、最近はあまり好んで食べる人も少なくなり、もし買ったり貰ったりしても保存方法や保存期間を知らないでダメにしてしまうことも多いと言います。 例えば冷蔵庫なら何日持つのか…

ニンニクは高い栄養価と食欲をそそる匂いを持つ野菜であり、丸ごとならば常温でも結構長持ちさせることが出来る野菜。 しかしあまり丸ごと一個を使いきれないことも多く、使いかけのニンニクの美味しさを保つためのコツこそが重要な野菜…

ほうれん草は栄養価が高く、色々な料理への使い道が多い野菜ですが、あさいちなんかならともかくスーパーで纏め買いするとあんまり長持ちしないため、保存方法をしっかりと把握しておかなければ保存期間が極端に短くなってしまう野菜。 …

枝豆はただ茹でただけでも美味しく、意外と調理方法も沢山あって、好きな方も多いと思いますが、あんまり長持ちさせることが出来ないのがちょっと欠点。 しかし保存期間を少しでも長くさせる保存方法を覚えておくと、意外と美味しく長持…