ごぼうは日本人は好きな人も多く、かなりの人が日常的に買っていると思いますが、その反面最適な保存方法や大体の保存期間も知らない人も多いです またごぼうは見た目では中々悪くなっているのかどうかが分からない野菜でもあり、常温で…

舞茸は賞味期限が意外と短い食品であり、傷みやすいので一週間や二週間長持ちさせるためには保存方法の工夫が必要な食べ物です。 しかし単純に「一週間や二週間ぐらい長持ちする」とだけ思っている人も多く、普通に冷蔵庫に入れたまま放…

アスパラガスは１年を通して手に入り、サラダに炒め物にと料理への用途も広く、安いとついでに買うことも多い野菜かと思いますが、あまり長持ちさせることが出来ない野菜。 より正確に言うと「美味しい状態で長持ちさせるのが難しい野菜…

キクラゲはキノコ類の中でも非常に長持ちしやすい食材ですし、ほとんどの方が乾燥キクラゲを買うことが多いのであまり保存期間を気にしたことがない人が多いかと思います。 しかしだからこそたまたま生のキクラゲを貰ったり、乾燥させた…

ニラは独特の臭いがあるものの食感が良く、高い栄養価を誇り、一年中手にはいる野菜でもありますが、乾燥にも水分にも弱い繊細な意外と保存が利かない野菜。 そんな弱い野菜ですから常温での保存はもちろん、冷蔵庫で保存するにしても長…